白云邊大酒店:最美接待人——致敬白云邊大酒店餐飲人

編輯:聶海波發布:聶海波閱讀:發布時間:2019-09-20

? ? ? ?勞動創造幸福,匠心創造奇跡。每一個忙碌的身影都值得感激,每一個敬業付出的餐飲人都值得被敬佩。心中有夢,勞動光榮,白云邊餐飲人最美。

隨時All in,這是白云邊餐飲人的常態

? ? ? ?酒店餐飲人的常態——周末,別人慵懶地躺在沙發上,喝著下午茶,你們卻堅守在工作崗位,盯著PMS,一遍、兩遍、三遍核對客人的訂餐信息;黃金周,大家攜妻帶子,享受著悠長假期的慢時光,你們卻要為假期的滿房和紛至沓來的喜宴,忙的飛起;這就是你們,白云邊酒店餐飲人的日常,和周末沒差別,上班下班沒界線,隨時都得All in。

? ? ? ?對長輩、對愛人、對子女,你們都虧欠得太多。男朋友的你們,欠她一個溫馨浪漫的情人節;丈夫的你們,欠她一個結婚紀念日;父母的你們,欠孩子一首安眠曲和一個安徒生童話;子女的你們,欠父母一次團聚的歡樂。

? ? ? ?創造那么多次團圓的喜悅,卻唯獨沒有給自己準備一份。

時刻保持微笑,隨時恭候客人

? ? ? ?白云邊賦予酒店餐飲人強大的品牌背書,如何扮演好一個高情商服務員的角色,裝點專業能力,做好情緒管家,是每個白云邊餐飲人入職后必經的磨煉之路。有人來了就走了,有人來了留了下來,成就人生。

? ? ? ?今天一大早,例會上,你們團隊被點名。原因是客人投訴在餐廳用餐,桌上的菜吃完了,下一個菜還沒上。大家不知道——前晚的你們,還在呼前走后有求必應地忙碌著,晚上11點,你們堅守工作崗位,像對自己家人一樣用心,等候遠道而來的沈陽片區客人。今天被點名這件事,放在以前,你們會委屈、沮喪。來到白云邊大酒店,成為一名餐飲人,突然頓悟:客人還能提意見,就是對咱酒店人工作的莫大期許,我們還有大的提升空間。你們虛心聽取建議,認真總結工作經驗,時刻保持著最好的微笑,迎來送往每一個到店的客人。這就是你們,白云邊餐飲人的日常工作。高強度的情緒管理素養,別人可能一輩子都學不會,卻在短短幾個月,你們已經爐火純青,成為一個專業的酒店人。

華麗變身,助推式成長

? ? ? ?白云邊大酒店,可見之處,寬敞靚麗。白云邊餐飲人,不同崗位間,臺前幕后,綻放光彩……

? ? ? ?2019年春天,你們積極響應集團公司“減員增效”的號召。你們做好店內的每一次接待,無論是高規格、嚴要求的政務接待,還是一般的家庭宴請,都能做到讓客人期許而來,滿意而歸。

? ? ? ?2019年夏天,你們突破自我優化人效,面對室外高溫的炙烤不退縮,外出稻谷溪濕地公園搭建首個外場展臺,為酒店創收開辟一條新路徑,創利13萬余元,打響了白云邊鮮榨飲品的好口碑……

? ? ? ?好樣的白云邊餐飲人,你們用自己豐富的經驗、過人的膽識,在松滋餐飲界塑造榜樣的力量和逆勢而動的氣魄。用敏銳的嗅覺、思辨的精神,在創新的“互聯網+”的時代,擔當餐飲行業變革的弄潮兒和領軍者。用一道道經典美食、一個個耳熟能詳的特色白云邊菜品,書寫著荊楚大地餐飲人的傳奇故事。

? ? ? ?致敬,最美接待人——白云邊大酒店餐飲人。

(白云邊大酒店?文/盧易瓊? 圖/龍君


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